Παγκόσμια αναγνώριση για τη μαστίχα Χίου – Έκκληση της AllNewz προς τους μαστιχοπαραγωγούς

Αναγνωρισμένο στοιχείο της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Ανθρωπότητας είναι, πλέον, η Παραδοσιακή Μαστιχοκαλλιέργεια της Χίου.

 Σύμφωνα με ανακοίνωση του υπουργείου Πολιτισμού, η Διακυβερνητική Επιτροπή της Σύμβασης UNESCO για τη Διαφύλαξη της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς, στην ετήσια συνεδρίασή της (Παρίσι, 24- 28 Νοεμβρίου 2014), έκανε δεκτή τη σχετική υποψηφιότητα...

Όπως αναφέρεται στην ανακοίνωση, «η εγγραφή της Μαστιχοκαλλιέργειας στον Αντιπροσωπευτικό Κατάλογο της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Ανθρωπότητας αποτελεί αναγνώριση της αξίας αυτού του στοιχείου της πολιτιστικής μας κληρονομιάς και, παράλληλα, το εντάσσει σε ένα παγκόσμιο σύστημα για την ανάδειξη και τη διαφύλαξη των ζωντανών παραδόσεων».

Η καλλιέργεια του μαστιχοφόρου θάμνου στη νότια Χίο και η εξαγωγή της αρωματικής μαστίχας συνιστούν μία μοναδική, παγκοσμίως, παραδοσιακή καλλιέργεια, που μεταβιβάζεται προφορικά και εμπειρικά από γενιά σε γενιά. Εδώ και αιώνες διαμορφώνει το πολιτισμικό- αρχιτεκτονικό, κοινωνικό και φυσικό- τοπίο των 24 Μαστιχοχωρίων.

Η μαστιχοκαλλιέργεια είναι κάτι παραπάνω από μία παραδοσιακή τεχνογνωσία καθώς γύρω από αυτήν υφαίνονται ποικίλα δίκτυα αλληλοβοηθείας και συμμαχιών μεταξύ των κατοίκων- καλλιεργητών των Μαστιχοχωρίων. Έως σήμερα, επιβιώνουν σχετικές με τη μαστιχοκαλλιέργεια γλωσσικές εκφράσεις, παραδόσεις και θρύλοι, όπως αυτός του μαρτυρίου του Αγίου Ισιδώρου που προκάλεσε το δάκρυ του θάμνου.

Οι μαστιχοκαλλιεργητές αναγνωρίζουν σε αυτήν ένα συνεκτικό στοιχείο ταυτότητας.

Έκκληση της AllNewz προς τους μαστιχοπαραγωγούς

Το Θείο αυτό δώρο που λέγεται μαστίχα, το εμπιστεύτηκε ο Δημιουργός μας (αν σας ενοχλεί, πείτε το Φύση) αποκλειστικά στα χέρια των Χιωτών. Όλοι γνωρίζουμε ότι το μαστιχόδεντρο, σε κανένα μήκος ή πλάτος της γης δεν «δακρύζει», παρά μόνο στο νησί σας. Παρακαλούμε δείξτε του τον ανάλογο σεβασμό.
Τα τελευταία χρόνια μια νέα «μόδα» χημικού πρόσθετου έχει εισχωρήσει πραξικοπηματικά σε πολλά είδη καθημερινής κατανάλωσης, με αποτέλεσμα να επιβαρύνεται η υγεία όλων μας, ειδικά των παιδιών. Ένα εξ αυτών είναι το διοξείδιο του τιτανίου.
Η Ε.Ε. δεν έχει διευκρινίσει ποια είναι τα ανεκτά όρια, δεν έχει καταλήξει σε συγκεκριμένες οδηγίες και δεν είναι η πρώτη φορά που γίνεται κάτι τέτοιο. Μόλις πριν λίγες μέρες γράψαμε Προϊόντα προσωπικής υγιεινής συνδέονται με τον καρκίνο των όρχεων και την ανδρική στειρότητα για το ρόλο των λόμπις που συνεχώς εμποδίζουν στο να παρθούν οι σωστές αποφάσεις για την προστασία των πολιτών.
Επί πλέον η ίδια η Ε.Ε. δηλώνει ότι είναι άγνωστες οι επιπτώσεις της νανοτεχνολογίας για τη δημόσια υγεία και σκοπεύει -κάπου στο μέλλον, κάποτε- να καταρτίσει νομικά πρότυπα για την προστασία των ευρωπαίων πολιτών από την νανοτεχνολογία. Η είδηση δημοσιεύτηκε το 2012 στην Καθημερινή. Ακόμα περιμένουμε
Στις 27 Απριλίου 2010, σε επερώτηση ευρωβουλευτών σχετικά με το διοξείδιο του, η απάντηση ήταν η εξής:

Απάντηση του κ. Dalli εξ ονόματος της Επιτροπής

Tο διοξείδιο του τιτανίου επιτρέπεται να χρησιμοποιείται ως χρωστική ουσία στα τρόφιμα βάσει της αξιολόγησης της επιστημονικής επιτροπής τροφίμων, προκατόχου της Eυρωπαϊκής Aρχής για την Ασφάλεια Τροφίμων (EΑΑΤ). Η εν λόγω αξιολόγηση δεν αφορούσε το διοξείδιο του τιτανίου σε μορφή νανοσωματιδίων. Η νομοθεσία περί προϊόντων προσθήκης στα τρόφιμα απαιτεί για ένα τέτοιο προϊόν που έχει ήδη εγκριθεί βάσει της νομοθεσίας της ΕΕ και το οποίο έχει παραχθεί μέσω μεθόδου παραγωγής ή με τη χρήση αρχικών υλικών σημαντικά διαφορετικών από εκείνα που περιλαμβάνονται στην αξιολόγηση κινδύνου της ΕΑΑΤ, να υποβάλλεται για νέα αξιολόγηση από την ΕΑΑΤ. Με τον όρο «Σημαντικά διαφορετικά» θα μπορούσε να νοείται μια αλλαγή στο μέγεθος των σωματιδίων, συμπεριλαμβανομένης της χρήσης νανοτεχνολογίας. Προς το παρόν, τα κράτη μέλη παρακολουθούν τις ουσίες σε μορφή νανοσωματιδίων με βάση κυρίως τον έλεγχο πληροφοριών σε συνοδευτικά έγγραφα και μέσω οικειοθελών δηλώσεων. Επιπρόσθετα, το διοξείδιο του τιτανίου, συμπεριλαμβάνεται στο πρόγραμμα επαναξιολόγησης προϊόντων προσθήκης τροφίμων που πρόκειται να εγκριθεί από την Επιτροπή κατά το πρώτο τρίμηνο του 2010. Η επαναξιολόγηση των χρωστικών ουσιών τροφίμων βρίσκεται σε εξέλιξη. Οι πληροφορίες που πρόκειται να ζητηθούν για την αξιολόγηση περιλαμβάνουν στοιχεία σχετικά με τις προδιαγραφές των προϊόντων προσθήκης τροφίμων που χρησιμοποιούνται τη στιγμή αυτή, συμπεριλαμβανομένων του μεγέθους των σωματιδίων και των σχετικών φυσικοχημικών χαρακτηριστικών και ιδιοτήτων. Η χρήση του διοξειδίου του τιτανίου σε καλλυντικά επιτρέπεται ως χρωστική ουσία (μόνο σε μορφή διαφορετική του νανοσωματιδίου) και ως φίλτρο υπεριωδών ακτίνων (σε μορφή νανοσωματιδίων και άλλη) με βάση επιστημονικές γνώμες ανεξάρτητης επιστημονικής επιτροπής, της επιστημονικής επιτροπής ασφάλειας καταναλωτών (SCCS). Σύμφωνα με τις διαθέσιμες πληροφορίες, το διοξείδιο του τιτανίου σε μορφή νανοσωματιδίων χρησιμοποιείται τη στιγμή αυτή αποκλειστικά ως φίλτρο υπεριωδών ακτίνων. Υπό το φως των ανησυχιών που διατυπώθηκαν σε ορισμένες πρόσφατες μελέτες, συμπεριλαμβανομένων εκείνων στις οποίες αναφέρεται ο κ. βουλευτής, η Επιτροπή ζήτησε από τον αρμόδιο κλάδο παραγωγής να της παράσχει επικαιροποιημένο σύνολο στοιχείων σχετικά με το διοξείδιο του τιτανίου σε μορφή νανοσωματιδίων που θα διαβιβάσει στην SCCS για αξιολόγηση ασφάλειας. Αν από το συμπέρασμα της SCCS προκύψει τρίτη ότι το διοξείδιο του τιτανίου σε μορφή νανοσωματιδίων είναι μη ασφαλές για τους ανθρώπους όταν χρησιμοποιείται ως φίλτρο υπεριωδών ακτίνων, η επιτροπή θα λάβει τα κατάλληλα μέτρα ώστε να διευκρινίσει ότι η εν λόγω ουσία δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιείται ως φίλτρο υπεριωδών ακτίνων σε μορφή νανοσωματιδίων.[…] Έκτοτε αγνοείται η τύχη μας… Και ερχόμαστε στην περίπτωση της τσίχλας με μαστίχα: Τι δουλειά έχει το διοξείδιο του τιτανίου πλάι στο θείο αυτό δώρο; Οι περισσότερες τσίχλες – κουφέτα, με ή χωρίς ζάχαρη, περιέχουν αυτό το επικίνδυνο χημικό. Εμείς επιλέξαμε μια μέρα τσίχλες με ζάχαρη, για να αποφύγουμε τις επίσης επικίνδυνες γλυκαντικές ουσίες και όταν είδαμε στα συστατικά το διοξείδιο τιτανίου, νιώσαμε σοκ και ντροπή. Παρακαλούμε σεβαστείτε το δώρο σας και την κληρονομιά σας. Αν δεν γίνεται να κατασκευαστεί τσίχλα χωρίς αυτά τα χημικά, μην την φτιάχνετε. Αν πάλι γίνεται, τότε φτιάξτε μια «καινοτόμα» τσίχλα, που να μην είναι ταυτόχρονα και φονική, όπως είναι όλες οι άλλες του εμπορίου. Μην σκέφτεστε μόνο το κέρδος, σκεφθείτε όλα εκείνα τα παιδιά που την καταναλώνουν και προσθέτουν στον οργανισμό τους ουσίες που τους υπόσχονται σύντομα νευρολογικές ασθένειες. Αγαπημένη κι ευλογημένη η Χίος, ελπίζουμε να λάβουν οι παραγωγοί τούτη την έκκληση και να εισακουστεί… nea.allnewz.gr